Вся справа у начинці – секрети італійської піци

Чому краще працювати в офісі, а не з дому

Декабрь 25th, 2020

Завдяки сучасним інноваційним технологіям, це реально, а головне можливо, щоб працівники працювали з[...]

Чудо-место недалеко от Киева

Октябрь 23rd, 2020

Резиденция «Межигорье» была домом бывшего президента Украины Виктора Януковича до того, как он бежал[...]

Доставка корпоративных обедов по Киеву

Август 23rd, 2019

Работаете в офисе, имея невероятно загруженный график, готовясь к важному событию и при этом у вас н[...]

У справжньої італійської піци є декілька секретів, усі вони криються у приготуванні тіста та начинки.

Найголовнішим у італійській піці є начинка, і від того як Ви її приготуєте бути залежати увесь результат.

Найчастіше зустрічається рецепт дріжджової піци. Він досить простий, адже для приготування піцци необхідні лише борошно, дріжджі, вода та сіль. Та аби приготувати справжню італійську піццу необхідно слідувати декільком правилам. Слідуючи ним, Ви отримаєте ідеальну базу для подальших експериментів з начинкою.

Соус один з важливих інгредієнтів будь якої начинки. Правило «чим більше – тим краще» тут не працює. Справжня італійська піца готується з додаванням не більше трьох столових ложок соусу. Щодо консистенції – соус повинен бути густим. Не бійтесь експериментів, саме тут Ви можете дати волю своїй фантазії, та замість класичного соусу використовувати кабачкову ікру, песто, вершкове масло чи хумус.

Згадуємо про те, що багато це не завжди дорівнює добре, і беремо собі до уваги, що для приготування смачної піци Вам не знадобиться більше ніж 4 інгредієнта у начинці. Слой начинки повинен бути один, та не товщим ніж 1 см. Не треба заповнювати начинкою всю поверхню тіста, для цього у Вас є сир. Зелень та трави не потрібно запікати разом з усім, додавати їх слід перед самою подачою страви.

Декілька дуже цікавих комбінацій для начинки:

Песто, твердий сир та курка. Дуже ситний та соковитий варіант.
Шпинат, яйця та бринза. Справжня класика серед комбінування смаків.
М’який сир, мед та груша. Дуже простий та одночасно незвичний рецепт.
Гриби, цибуля та пармезан. Здавалося б звичайний рецепт, але з інгредієнтів потрібно зробити пасту, а вже потім готову страву використовувати в якості начинки.
Яловичина, томатна паста та свіжа зелень. Варіант для тих, хто хоче піццу поситніше.
Червона квасоля, кукурудза та томатна паста. Для любителів запальної Мексики.
Хумус, помідори та свіжа зелень. Варіант для вегетаріанців та веганів.
Копчений лосось, діжонська гірчиця та червона цибуля. Справжня французська начинка.

Любов до італійської кухні – феномен, який поширився на весь світ. Для того аби скуштувати шматочок своєї улюбленої піци не обов’язково витрачати час на готування вдома та не потрібно йти до піцерії Il Molino, адже справжня італійська піца https://ilmolino.ua/ може бути у Вас вдома так швидко, що Ви не встигнете зголодніти.